Google+ Followers

2017年1月25日 星期三

[飲食] 火鍋•放題•蒸氣海鮮樣樣俱全

平時我不愛吃放題和自助餐,總是覺得質素比單點的食物差一點,但今天放工意外地試過這一間涮涮鍋後,令我對放題改觀了,原來放題都可吃到種類多而高質的食物。



八幡屋企涮涮鍋位於瓊華中心12樓,入面很大很寬敞,有自助的火鍋配料及甜品可以取。




一坐下,枱面便有一疊點餐紙,細看下發現有刺身、壽司、炸物等等,日式放題該有的,這裏都有,即是一個價錢除了可以吃火鍋,還可吃到日本料理,另外,加$30還可以吃到我最喜愛的蒸氣海鮮鍋。






我選了特選美國牛肉晚市放題 $208/位及海鮮塔 $30/位。




海鮮鍋內有不同的海鮮,有蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉蝦、蒜蓉蒸生蠔、蜆及一些豆腐、蔬菜。


蒸扇貝很新鮮又夠大隻,蒜蓉味滲入粉絲內,很惹味。


蒜蓉蝦夠彈牙新鮮。


生蠔較為細隻,整體海鮮都很新鮮。



一邊吃蒸氣海鮮的時候,我們點的放題食物又到了。
先吃點前菜,枝豆、辣味螺肉、胡磨冷豆腐。


點了三文魚刺身、甜蝦刺身、呑拿魚刺身、劍魚腩刺身。刺身的質素不比一般放題低,鮮甜可口。


壽司及手卷類亦不少,三文魚壽司、海膽軍艦、芥茉八爪魚軍艦、鰻魚壽司、胡麻炸雞卷及軟殻蟹手卷。軟殼蟹口感夠脆,芥末八爪魚又新鮮又夠刺激。


炸物天婦羅蝦炸得熱辣辣的。



吃完之後,火鍋湯底已經預備好了,我們選的是雞湯,朋友已經出去取了一點火鍋配料,而美國肥牛很新鮮,而且是任吃的。




美國肥牛肉質粉嫩,入口充滿牛肉香,並不是一般的貨色,吃完之後再重新追加,都是同一個質素,所以整晚我們吃了很多牛肉。


火鍋配料有很多丸類,及各式蔬菜,中式日式應有盡有,蔬菜很新鮮,丸類有超過10款,還有可愛的卡通圖案。


可以打邊爐,可以吃日本料理,又可以吃蒸氣海鮮,以一個價錢吃到三樣東西,一次過滿足我三個願望,超級抵吃!

八幡屋涮涮鍋
旺角彌敦道628號瓊華中心12樓全層

Contact:
Email: joeylo0914@yahoo.com.hk
FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/
IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/
Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/
Ublog: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/
BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914
Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914
She: http://blog.she.com/joey0914/
Ztyle: http://www.theztyle.com/?81190
Itrial: http://itrial.hk/user/joey0914
ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914

2017年1月24日 星期二

[飲食] Omakaseの始祖

元朗是Omakase 的天下,今天我來了三大天王之一的壽司之神。


原來壽司之神是始祖,其餘兩間是師傅意見不合而拆夥成的,真可惜。



店內有壽司吧枱及散座,壽司吧枱可看到師傅製作壽司,很精彩,刀發利落。


Omakase 有幾款價錢可揀,豐儉由人。


放壽司的碟上有一些配菜
鮮淮山、牛蒡、子薑及海帶,鮮淮山外型好像蘿蔔,咬入口很爽,帶有點點wasabi味。



花蟹蒸蛋
內有蛋、帶子、菇、蟹肉、水唐菜及蒓菜,是由花蟹拆肉,再蒸蛋而成。蒸蛋內有花蟹及帶子,所以很鮮甜,表面有金箔,感覺很豪華。
蒓菜含有豐富蛋白膠原,入口滑滑的沒什麼特別味道,但對皮膚很好喔。




目仁奈薄切 
目仁奈本身較為淡味,但加入了日本的芽蔥後,蔥味吧魚鮮味一同帶出了。
右手面的是麵豉蒜頭,味道甜甜的,是師傅親自醃製。



深海池魚
厚切的深海池魚,入口很有口感,晶瑩剔透,吃到甜甜的魚香。



章紅魚腩
章紅魚腩比其他刺身較為結實一點,白身的魚肉,入口魚油較多,同樣很新鮮。



鰓魚 
鰓魚是野生的油甘魚,嫩嫩的紅色,入口魚味較重,帶有少少腥味。



燒新鮮銀雪魚
以火炙來燒成,燒得很香,上面加有沙律醬調味,令到整碟都很惹味,新鮮的銀雪魚很滑,而且入口即溶。


新鮮北寄貝壽司
平常吃到的北寄貝已經死掉,今次吃新鮮的北寄貝,看到師傅把刺身撻在枱上,北寄貝再縮縮身體,原來目的是令其更爽身,果然入口比平常吃到的更爽更甜。



甜豉油𩶘魚壽司
𩶘魚的皮先被熨過,可看到白白的魚肉,再加上黃芥辣及芽蔥,增加其味道,𩶘魚口感帶點煙韌。


燒石門鯛壽司
上面放有薑花粒調味,令其帶有辣辣的感覺,石門鯛的魚油香味滲透在嘴內。


大拖羅壽司
大拖羅超肥美,入口即溶,脂肪感很高,配有小蔥帶出拖羅的鮮味。



北海道馬糞海膽
新鮮空運來自北海道的海膽,連海水的咸味都沒有,很甜很飽滿。


雪花煮廣島蠔
內有羅白蓉、菇及三葉,重點是炸廣島蠔,大隻又不會炸得過火,被湯浸過中和了炸的油膩感,湯清甜可口。


南瓜芝士布甸
芝士布甸上有粒黑豆,是日本人過年必吃的,正好為我們迎接新一年,芝士布甸口感很軟很滑,芝味濃郁又不會很膩,南瓜甜度恰到好處。

吃完飽滿的壽司之神後,我只能說三間Omakase 各有其特色,全部都是師傅的心血之作,假如我住元朗的話必會經常光顧。

寿司の神
元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

Contact:
Email: joeylo0914@yahoo.com.hk
FB: https://www.facebook.com/joeylofoodie/
IG: https://www.instagram.com/joeylofoodie/
Blogspot: http://joeylofoodie.blogspot.hk/
Ublog: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/joey0914/
BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/joey0914
Qooza: http://beauty.qooza.hk/u/joey0914
She: http://blog.she.com/joey0914/
Ztyle: http://www.theztyle.com/?81190
Itrial: http://itrial.hk/user/joey0914
ELLE: http://blogs.elle.com.hk/joey0914